Qui est ce Glucose ?
Aujourd'hui, ce glucose est présent partout dans notre alimentation.
Il semblerait que ce glucose et ces pics journaliers puissent être inflammatoires et provoquer des problèmes de santé, comme ceux qui souffrent du diabète ! Pourquoi ces pics de glucose influencent-ils notre bien-être et nos émotions ? La libération de dopamine nous rassure momentanément, mais après cela crée une fatigue au niveau des mitochondries et une fatigue chronique pour la journée.
Nous aide-t-il ou non ?
Le pic glycémique est un concept important pour les personnes qui cherchent à gérer leur glycémie et leur poids. Il fait référence à la hausse temporaire de la glycémie dans le sang après la consommation de glucides. Il peut avoir divers impacts selon les différents types de glucides.
Ce qu’il se passe dans le corps lors d'un pic de glycémie ?
Les pics de glycémie constituent aujourd'hui un geste santé à part entière. Pour soulager les maux physiques et psychiques, savoir le reconnaître et le dompter serait la clé. Mais que se passe-t-il vraiment dans le corps quand il encaisse un pic glycémique ?
-90 % de la population non diabétique connaîtrait des pics de glycémie quotidiens, selon les recherches de la biochimiste Jessie Inchauspé.
- Les pics de glycémie répétés peuvent nuire à notre santé.
Il convient donc d’étudier et d’apprivoiser ce pic, mais il est également primordial de comprendre ce qu’il inflige à notre corps afin de savoir si nous avons un réel intérêt à le surveiller.
Il est normal de connaître des pics de glycémie. Cependant, si ces pics sont trop importants ou se manifestent trop souvent, ils abîment notre organisme.
« Les hyperglycémies répétées et prolongées entraînent à long terme une altération des nerfs et des vaisseaux sanguins présents dans tout le corps. Ce sont les complications du diabète qui peuvent se traduire par une cécité, des lésions des pieds pouvant conduire à des amputations, des infarctus et des accidents vasculaires cérébraux, des troubles de l’érection ou une insuffisance rénale », précise la Fédération des diabétiques.
Hyperglycémie et inflammation
Il est reconnu que l’hyperglycémie favorise l’inflammation et que le tissu immunitaire, comme les cellules endothéliales et le cerveau, ne sont pas insulino-dépendants pour la captation du glucose. En 2008, l'article disait que « l'on ne connaît pas vraiment l’impact de l’hyperglycémie aiguë sur le métabolisme de la cellule immunitaire ».
L'hyperglycémie ne serait pas la seule cause de l'inflammation
En effet, un taux de glucose sanguin anormalement élevé trop souvent peut conduire à une inflammation chronique. En effet, quand le corps est en état d'alerte permanent, il fait circuler des patrouilles immunitaires. En effet, une inflammation exacerbée et constante n'est bonne pour rien : elle provoque des douleurs, des dommages aux cellules, aux tissus et aux parois. L'inflammation à bas bruit est désormais accusée de faire le lit des maladies chroniques. C'est pourquoi comprendre d'où vient l'inflammation est primordial pour pouvoir l'amoindrir afin de l'utiliser à bon escient.
Le problème se situerait au niveau du fonctionnement mitochondrial et du métabolisme lipidique, plus précisément à l'endroit où se trouve une navette (la navette acyl-carnitine) qui transporte les lipides vers la mitochondrie (les centrales énergétiques de nos cellules) pour se faire oxyder et produire de l'énergie.
Fluctuations glycémiques, hypoglycémies et rebonds hyperglycémiques ultérieurs : autant d'agressions vasculaires ?
Les pics de glycémie postprandiale sont-ils un contributeur important des maladies cardiovasculaires dans le diabète ?
Cependant, cela n'exclut pas la possibilité que l'hyperglycémie joue un rôle causal majeur dans la promotion des MCV ou l'augmentation du risque de MCV. En fait, l'abaissement de la glycémie semble favoriser certains effets bénéfiques à long terme, et les dispositifs de surveillance continue du glucose ont révélé que les pics postprandiaux d'hyperglycémie se produisent fréquemment et peuvent être un déterminant important du risque de MCV. Il est proposé que ces courtes poussées intermittentes d'hyperglycémie puissent avoir des effets néfastes sur plusieurs systèmes organiques, y compris le système vasculaire et le système hématopoïétique, contribuant collectivement à l'état de risque élevé de MCV dans le diabète. Enfin, les mécanismes potentiels par lesquels les pics hyperglycémiques peuvent augmenter l'athérosclérose et les interventions nouvelles et émergentes qui luttent contre ce phénomène seront résumés.
Une réflexion s'impose avec une mise en place pour nous aider au quotidien a avoir une relation plus harmonieuse avec le glucose.
Petite vidéo pour nous faire réfléchir sur le glucose
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